少し前に自家製のかぼす風味の芋けんぴをいただいた。
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同じく柑橘香を帯びた神奈川県小田原のやぶきたという品種で作られた紅茶と合わせた。
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芋の甘味に程よくあとを引くかぼすの風味を、フレッシュな甘い香りながらほろ苦さを帯びた紅茶が、スパっと力強く芋けんぴの後味を洗う。
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芋と紅茶の甘味同士が寄り添うかと思っていたのだが、甘香が甘味を洗う、食べ合わせの妙。
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こういう小さな発見を、仕事の合間に一人楽しむ。
だからお茶はやめられない。
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当店でも召し上がるお食事やおやつと、選ばれた紅茶のハーモニーをこっそりとお楽しみいただけますと幸いです。
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