暖かくなって当店の甘酒のアイスクリン(甘酒のジェラート)のご注文が増えてきた。
目下、アイスクリンにもよもぎの香りを添えている。
上に乗せたチュイール(クッキー)には甘夏ピールの香りをほんのりと。
さわやかな新緑をイメージして。
桜の香に蓬の香、食感や味よりも先ず「香」を食するという楽しみ。
香りにより体の「気」を巡らせるという行為を、体は本能的に知っている。
新緑の香りに紅茶の香りを添えて、当店をおとずれるみなさまの「気」が晴れよく巡るといいなと思っております☆
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