当店舗が営業中にご紹介する最後の新茶が届きました。宮崎県五ヶ瀬の作り手から届いた
Beijaflor パール柑花×やぶきた紅茶
をご紹介します。
パール柑は熊本県特産の柑橘で、品種名は”大橘”（おおたちばな）。文旦から派生した品種です。その花は爽やかさの中にまったりとした甘さとほんのりビター感がある特徴的な香りです。Beijaflorは、無農薬栽培のパール柑の花の華やかな香りをやぶきたという品種で作られた紅茶に纏わせたものです。
まったりと甘いだけでなく、ほんのりビターな香りも顔を覗かせるパール柑特有の魅力的なビタースイートな香りが、無農薬・無肥料栽培で育てられた夏摘みの紅茶にとてもよく調和しています。茶葉の香りを嗅ぐと、作り手がパール柑の花を贅沢に使用していることがよく分かります。ベースとなる紅茶はコクを感じさせる紅茶らしさがありつつ、すっきりとした喉越しで後味に透明感があり、温かくても冷めてもパール柑の花の香りを引き立てます。
作り手が名づけた”Beijaflor”とは、ポルトガル語で花にキスをする人、転じてハチドリのことを指すのだそうです。この作り手の「世界中にお花を」という思いが込められています。
最近、コルネッツ @cornets1988 というバンドの結成40年のグッズでコラボし、この紅茶がライヴ会場で販売されていますが、当店でも数量限定で販売いたします。このお茶は店内での販売のみといたします。気になる方は是非お早めにお越しください。
紅茶だけでなくさまざまな発酵茶に長年取り組み、穏やかで伸びやかな風味のお茶を作り出すこの作り手の、着香茶の世界もみなさまに是非ご堪能いただければ幸いです。
この作り手が手がけた、柔らかな香味が魅力的で大変ご好評いただいている、秋摘み手摘みの寝かせた白茶や紅茶も再度調達できたので店頭に並べています。丁寧に作られた秋摘み茶の飲み比べも楽しいですよ。
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