本日５月２１日（木）～６月７日（日）に開催の海野まり子・さいとう陽子二人展「ふわりただよふ 切り絵と言の葉」。
二人展の開催にちなんだおやつとして、黒ごまのマフィンをご用意しました。海野さんの切り絵の影をイメージした真っ黒なマフィンは、黒ごまをたっぷりと贅沢に使用していて味わいは濃厚ですが、風味は軽やかです。会期が茶摘みシーズン真っ最中の新緑の季節であることや、さいとうさんのお茶に纏わる物語を参考に、マフィンの上にほんのり抹茶風味のクリームと、光と大地をイメージした黒豆きな粉のクリームを載せました。長崎県彼杵産の抹茶や無農薬・無化学肥料栽培の北海道産黒豆きな粉、その他の食材もできる限り国産の良質なものを使用しています。当店のおやつにお茶を使用することは滅多になかったのですが、今回は黒ごまの風味にほんのりほろ苦さを添えつつも良い意味で主張せずに、紅茶の風味を邪魔しないように仕立てました。展示期間限定のお茶とのセットもございます。
お茶とおやつでほっと一息つきながら、お二人のコラボレーションが織りなす世界に浸っていただければ幸いです。
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