７／16〜７／20のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもあるかもしれませんが、予めご了承ください。
冷や汁
レモンのロールケーキ
にんじんケーキ
甘酒のアイスクリン
※ 冷や汁はグルテン及びラクトフリー対応、甘酒のアイスクリンはグルテンフリー対応。
冷や汁は、山陰沖産の魚の干物を焼いて、その身と有機栽培のゴマ、ナッツ、熊本県産の無農薬・無科学肥料栽培の原料を使用した麦味噌を根気よく摺り鉢で摺り、それを丸めて焼いた味噌玉を干物の骨や昆布でとった冷たい出汁で溶いて、きゅうりや薬味を加え、無農薬・無科学肥料栽培のコシヒカリ米と押し麦の温かい麦ご飯にかけた、いわゆるぶっかけ飯です。昨年は使う干物の種類はカマスのみでしたが、今年はサバ、アジなど複数の種類を使っています。当店の斜め向かいに位置し、厳選された島根の食材を取り扱っているシャドマンさんの干物を使用しています。冷や汁をもって、当店のお食事メニューはひと足早く終了にする予定です。数量限定です。
レモンのロールケーキは、広島県産及び宮崎県産の無農薬・無科学肥料栽培レモンをレモンカードにして、生地とクリームに混ぜ込んだ、さっぱりと甘酸っぱいケーキです。湿度が高く蒸し暑い時季にこそレモンの香りや酸味が欲しくなりますが、レモンの旬は冬。いま出回っている名残りのレモンもいよいよ終わりです。完熟し酸味がマイルドになったレモンの風味を、ふんわりと柔らかなケーキで味わっていただければ幸いです。おそらく想像される以上に酸味の効いた甘酸っぱいケーキは、紅茶とよく合います。売り切れの場合はご容赦ください。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗でも定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。北海道産クリームチーズを使用した特製クリームを添えてご提供。
甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、甘酒と島根県産低温殺菌牛乳、有機きび糖などを使用しています。長崎県彼杵産の抹茶を使用した抹茶風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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