「サルトリイバラ喫茶室」今週(6/4〜6/7）のお食事メニューのお知らせ

６／４〜６／７のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもあるかもしれませんが、予めご了承ください。

ボルシチ
黒ごまのマフィン
にんじんケーキ
甘酒のアイスクリン

※ ボルシチと甘酒のアイスクリンはグルテンフリー対応。

ボルシチは、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の保美豚を使用した豚肉のボルシチです。今週は豚のバラ肉の他に、風味のアクセントとして無塩せきベーコンも使用しています。無農薬・無化学肥料栽培のキャベツや玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ビーツ、有機栽培のトマトを使用。ふわりとディルが香ります。サワークリームをトッピングして、無農薬・無化学肥料栽培のコシヒカリ米のご飯を添えてご提供いたします。数量限定です。

黒ごまのマフィンは、現在開催中（〜6/7まで)海野まり子・さいとう陽子二人展「ふわりただよふ　切り絵と言の葉」の開催にちなんでご用意しました。海野さんの切り絵の影をイメージした真っ黒なマフィンは、黒ごまをたっぷりと贅沢に使用していて味わいは濃厚ですが風味は軽やかです。会期が茶摘みシーズン真っ最中の新緑の季節であることや、さいとうさんのお茶に纏わる物語を参考に、マフィンの上にほんのり抹茶風味のクリームと、光と大地をイメージした黒豆きな粉のクリームを載せました。今回は長崎県彼杵の抹茶や無農薬・無化学肥料栽培の北海道産黒豆きな粉、その他の食材もできる限り国産の良質なものを使用しています。展示期間限定のお茶とのセットもございます。

にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。
にんじんケーキは、お1人様2個限定ですがテイクアウト販売もいたします。

甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。

みなさまのご来店をお待ちしております。