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「サルトリイバラ喫茶室」今週(1/30〜2/2)のお食事メニューのお知らせ

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1/30〜2/2のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。

鶏肉と冬野菜の米粉クリームシチュー
キャラメルりんごのアップサイドダウンケーキ
にんじんケーキ(テイクアウト販売あり)
有機甘酒のアイスクリン

※鶏肉と冬野菜の米粉クリームシチューはグルテンフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※ にんじんケーキは、数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。

鶏肉と冬野菜の米粉クリームシチューは、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の鶏のモモ肉と無農薬・無化学肥料栽培のじゃが芋、玉ねぎ、にんじん、蓮根などの旬の根菜と白菜をたっぷり使用し、じっくり煮込んだ小麦粉不使用のシチューです。毎回ご好評いただいているシチューは、ご飯によく合うよう少し和風に仕立てました。今週末からぐっと気温が下がるようなので、体が温まり消化のよい冬らしいシチューにいたしました。秋田県産有機栽培ササニシキ米のご飯を添えてご提供いたします。

キャラメルりんごのアップサイドダウンケーキは、青森県産紅玉りんごをキャラメリゼして、ケーキの生地をかけて焼いた後にひっくりかえした、タルトタタンのりんごとアーモンド風味のケーキを合わせたような焼き菓子です。大変ご好評をいただきましたので、予定を延長して今週もご提供いたします。店主の育った家庭でのりんごのお菓子の鉄則は、紅玉りんごを使うことと、シナモンの風味をしっかりと効かせること。とにかくシナモンが欠かせません。でも仕上がりは素朴な風味のおやつです。りんごの皮を煮詰めて作ったソースとシナモンや洋酒を効かせたクリームを添えてご提供いたします。

にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。
にんじんケーキは、お1人様2個限定ですがテイクアウト販売もいたします。

有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬(ヨモギ)風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。

みなさまのご来店をお待ちしております。

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