先日宮崎の五ヶ瀬から生産者の宮崎さんが訪ねてきてくださった。
この地区は昔から釜炒り茶(蒸さずに釜で炒って作られる茶)が作られている。
宮崎さんはその伝統を引き継いで茶づくりをされている生産者のひとり。
宮崎さんのお茶はとても個性的な香りや味わいのものも多く、華やかなものから優しい味わいまで楽しめる。
宮崎さんは若い働き手も積極的に受け入れておられる。
山深い、決して便利とは言えない土地にありながら、とても外に開かれた印象を受ける茶園だ。
それは宮崎さんのお茶やお人柄にも現れているようで、気さく、頑固、柔軟、を同時に想起させる個性のなせる業かもしれない。
今日は宮崎さんのお茶の中でも華やかな花香に軽やかな渋味を感じるみなみさやかという品種の紅茶で。
こんなお茶には、ねっとりとした濃い甘味を主張するレーズンがよく似合う。
足をお運びいただき誠にありがとうございました。
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