本日より通常営業です。
しばしの休み明け、ワタワタと仕込みを再開し通常営業に戻る。
本日のおやつの変更がありつつも、今日は持ち帰った九州でかからん団子と呼ばれる、サルトリイバラの葉に包まれた団子をアップしてしまう。
柏葉にも似た香りのサルトリイバラの葉。
少し青みがかった清々しい優しい香りに、今日は宮崎五ヶ瀬で作られたたかちほという品種の紅茶を合わせて。
サルトリイバラの香りに添うような、青みと蜜っぽい甘みを持つ、和菓子にも合わせやすい紅茶のひとつ。
飲み飽きないさっぱりとした後味。
残念ながら店用のサルトリイバラの葉をみつけられなかった。。
ともかくも、また本日からよろしくお願いいたします☆
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