食べ合わせをセールの告知とともに。
今日は芋を燻製して塩味で仕上げられた変わり種の芋けんぴに、紅茶なら何を合わせようかと思い、熊本県のかつて馬見原と呼ばれた土地の作り手の、山茶の春摘み紅茶にした。
山茶とは、かなりざっくりと言うと日本に茶の木が持ち込まれてから、土地土地に根付き自生した(野生化した)茶樹のこと。
この作り手の紅茶は、甘い柑橘系の香りがふわっと漂ったのち、独特のコクと深味が舌を覆い飲みごたえがあるが、飲み終わりは苦渋なくさっぱりとしていて、ふくよかだがくどさのないよい塩梅の軽やかさを持ち合わせている。
紅茶を燻した正山小種(ラプサンスーチョン)があるくらいだから、紅茶と相性のよいさつま芋を燻した香味に合う紅茶は多いだろう。
ちなみに、全ての正山小種＝燻製紅茶ではないためご注意を。燻していない正山小種もたくさんあります。
芋を食べて紅茶を飲むと、この紅茶が驚くほど芋けんぴの油をスパッと流してくれる。
渋味ではなくコクで切る。
芋けんぴの燻製香とコクがしっかりと合わさり、飲食後の満足感が高い。
食べて飲んでみて発見する互いの魅力。
是非この紅茶を肉とも合わせてみたくなった。
だからお茶はやめられない。
そんな満足感とともに、セールに向けて準備しております。間に合うのか…。
5周年企画セールについて その2
当店は今月末で5周年を迎えます。
前回、感謝セールについて告知いたしましたが、偶然にも当店が利用している通販サイトで、11/26〜11/29の期間お得な10%offクーポンが配布されるそうで、クーポンと併せるとかなりお得にお買い物ができるかと思います。
店頭及び通販サイト(https://shop.sarutoriibara-kocha.net/)で、茶葉が20〜25%offでお買い求めいただけますが、クーポンと合わせると30%〜もお得に。
期間は11/26(金)昼12:00 〜 12/2(木)昼12:00で予定しております。
※売り切れ次第終了する茶葉もございます。また、店頭・通販ともに電話やメールなどでのセール前およびセール期間中の商品のご予約やお取置きはお受けできません。
※店頭は現在入店の人数制限をしております。茶葉のみのご購入のお客様も同様です。先にお客様がいらっしゃる場合、店外でお待ちいただく場合がございます。予めご了承ください。
※喫茶業務と並行しての対応となりますので、店頭ではお待たせすることも多く、通販も発送までにお時間をいただく場合もございます。小さな店ゆえご理解いただけますと幸いです。
#喫茶店 #カフェ #高円寺 #サルトリイバラ喫茶室 #国産 #オーガニック #無農薬 #自然栽培 #薬膳 #紅茶 #国産紅茶 #ハーブティー #おこわ #芋けんぴ #馬見原 #山茶 #5周年 #感謝セール #japanesetea #organic #kouenji #blacktea #naturalfarming #okowa #smokedpotato #kumamototea #5thanniversary