台風一過。
仕切り直して、10月からの季節のおやつをご紹介。
10月といえば、日本でもすっかり定着したハロウィン。
そもそもハロウィンは仮装大会ではなく、収穫祭だ。
収穫祭の象徴的な食材といえばかぼちゃ。
いろいろなかぼちゃが八百屋の店先に並ぶ季節。
当店も10月ばかりは世間の流れに乗って、かぼちゃのケーキをご提供。
昨年と同じく、国産無農薬小麦粉に香ばしいキャロブと小麦胚芽を混ぜ込んだビスケット生地の上に、国産無農薬かぼちゃのペーストを乗せて焼き上げた。
カカオよりマイルドで甘い深みと香ばしさのあるキャロブと洋酒入りの、コクのある香ばしいクリームを添えて。
ほっこりするような国産紅茶とともに是非。
初回は昨年同様、黒皮栗種の群馬県産九重栗かぼちゃを使用。
1か月のうちに使うかぼちゃも変わるため、かぼちゃマニアさんには、その違いがわかるかもしれない。
既に次のかぼちゃ、無肥料無農薬の坊ちゃんかぼちゃ(大きいですが)がスタンバイしている。
ちなみに、当店でご提供しているスープも、今月はかぼちゃがメイン。
薬膳においてのかぼちゃは、温性で消化機能を円滑にし、脾胃(臓腑)の補強や気を補益したり、血行促進などにもよいとされている。
冷たいものを摂取し過ぎた脾胃の疲れ、むくみやすい冷え性の方にもおすすめの食材とも言われている。
この秋冬は、ちょこちょこリクエストをいただいていた過去のお菓子を再度ご提供していこうと思っている(感染状況次第で変更もあり)。
まだまだおうち時間がメインの方も多いかもしれない。
当店では、まだまだ今年の紅茶を入荷ご紹介していく予定。
ご自宅でかぼちゃのおやつと国産紅茶でもいかがだろう。
ただ今 通販サイト(https://shop.sarutoriibara-kocha.net/)でも当店の紅茶をご購入いただけます。
10月1日〜4日まで当店サイト(BASE)で使える5%offクーポンがあるそうです。
※当店をご利用の際は、当店の階段登り口あるいは扉に貼っている、コロナウイルス感染対策の注意書きを必ずご一読いただき、ご納得された上でご入店ください。
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