今朝は沖縄の羽地(旧名)のべにふうき2nd。
ややゴールドがかったシルバーチップが目にも美しい。
私はこの羽地紅茶を飲む時はパブロフの犬のように
プルーンを食べたくなる。
この紅茶でプルーンが食べたい。
あるいはその逆。
当店では1st、2nd、オータムナルの取り扱いがあり、
それぞれに味わいがあるが、
どれも李(すもも）の花のような甘い花香が高く
さらりとした透明度。
喉の奥に柔らかな花香の余韻。
若き作り手比嘉さんの丁寧な仕事ぶりが垣間見える。
当店の沖縄産さとうきびの琥珀のラム酒を使った熟成ケーキとともに、
沖縄の風味を堪能してみては？
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