１２／５〜１２／８のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。
混ぜ込みかしわ飯プレート
薬膳マフィンプレート
かぼちゃのポタージュ
ココナッツ風味のスイートポテトケーキ
（テイクアウト販売あり）
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
有機甘酒のアイスクリン
※混ぜ込みかしわ飯プレートとココナッツ風味のスイートポテトケーキはグルテンフリー及びラクトフリー対応、かぼちゃのポタージュ、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※ ココナッツ風味のスイートポテトケーキとにんじんケーキは、数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
混ぜ込みかしわ飯プレートは、ご好評につき先週に引き続きご提供いたします。抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の鶏のもも肉（かしわ）を使用した醤油風味の混ぜ込みご飯のプレートです。鶏肉の他に無農薬栽培のごぼうや干ししいたけ、蓮根を具材にし、ご飯は有機栽培のササニシキ米を使用。九州風のかしわ飯は甘みのしっかりした味付けのものが多いのですが、当店では砂糖を使用しないきりっとした味わいで、食べ応えを感じていただけるよう具材の一部を少し大きめにカットしています。
薬膳マフィンは、青森県産の有機黒千石豆を中心として、薬膳で「腎」によいと言われる食材を混ぜ込んだ甘くないお食事マフィンです。旧店舗では定番でしたが、ひさしぶりのご提供になります。ふんわりしたマフィンではなく、やや目の詰まったケークサレに近い食感です。マフィンの中には国産クリームチーズが入っていて、風味のアクセントになっています。マフィンは温めてからご提供いたします。
混ぜ込みかしわ飯プレートと薬膳マフィンプレートは、無農薬野菜を使用した副菜3品を添えてワンプレートでご提供いたします。
かぼちゃのポタージュは、無農薬・無化学肥料栽培の北海道産かぼちゃを使用し、素材の甘みを活かしたポタージュ。低温殺菌牛乳を加えたものか、国産大豆を使用した豆乳を加えたものかお選びいただけます。
ココナッツ風味のスイートポテトケーキは、無農薬・無化学肥料栽培の紫さつま芋（ふくむらさき）と有機ココナッツを使用した、グルテンフリー・ラクトフリーのおやつです。紫さつま芋独特の香りとココナッツの香りが混じり合い、しっとりとした食感と優しい風味の生地の土台は、無農薬栽培の国産米粉と黒豆きな粉を使用した香ばしいビスケット。乳製品不使用で少し東南アジア風の味わいです。さつま芋のおやつはこのケーキで一旦終わりにするか、もうしばらく続けるか、検討中です。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。
ココナッツ風味のスイートポテトケーキとにんじんケーキは、お1人様2個限定ですがテイクアウト販売もいたします。
有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
#サルトリイバラ喫茶室 #オーガニック #無農薬 #自然栽培 #薬膳 #国産紅茶 #国産ハーブティー #貸しギャラリー #今週のメニュー #japanesetea #organic #nishiogikubo #blacktea #naturalfarming #rentalgyallery