前回のネロリに続き、春の新茶の前に当店にもう一つ採れたてのハーブが届きました。
宮崎県の内海から届いた、無農薬・無肥料自然栽培のジャーマンカモミール。
ジャーマンカモミールはキク科の植物。カモミールは甘い林檎の香りがすることから「大地の林檎」とも言われています。和名はカミツレ（加密列）で、癒しのハーブとしてよく知られていますが、国内で自然栽培かつ風味の良いカモミールを育てている作り手は少なく、とても希少です。無農薬・無肥料の自然栽培というと、味が濃いイメージを持たれる方も多いですが、実際は余分な肥料が入らないことで、とてもすっきりとした味わいです。少し青みを帯びた林檎のように香り高く、そのすんとした甘やかな香りは気持ちをリラックスさせてくれます。
花だけを丁寧に摘採し、その成分が壊れないよう極低温で乾燥させた作り手の妥協なきジャーマンカモミールを、是非味わってみてください。
カモミールと併せて、今年は同じ作り手の自然栽培のレモングラスを仕入れました。国産紅茶の専門店ではありますが、カフェインを摂れない方のご来店も増え、また暑い時季にも爽やかにお召し上がりいただける風味のものをと考え、今回仕入れることにしました。ハーブティーだけでなく、料理の素材としてもポピュラーなレモングラスですが、ほんのり土っぽい落ち着いたレモンのような香りはお茶ともブレンドしやすく、使い勝手の良いリフレッシュ系のハーブです。ジャーマンカモミール同様に、自然栽培のすっきりと雑味のないレモングラスらしいレモングラスを、当店で是非お楽しみください。
どちらもポピュラーな親しみやすいハーブで、カモミールとレモングラスをブレンドすれば、甘く爽やかでフルーティーな香り。当店でもブレンドハーブティーとしてご注文いただけます。
ハーブは通販サイトからもご購入いただけます。通販サイトでの販売開始まで、しばらくお待ちください。
通販サイト
https://shop.sarutoriibara-kocha.net/
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