９／２６〜９／２８のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもあるかもしれませんが、予めご了承ください。
保美豚と季節野菜の煮込みかけご飯
きび砂糖のアイスクリン
ドライフルーツ入りのブランデーケーキ
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
有機甘酒のアイスクリン
※保美豚と季節野菜の煮込みかけご飯はグルテンフリー及びラクトフリー対応、きび砂糖のアイスクリンはグルテンフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
保美豚と季節野菜の煮込みかけご飯は、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料一切不使用の豚ひき肉と無農薬・無化学肥料栽培のうずら豆やナス、かぼちゃ、トマトなどを使用しハーブも加えてじっくり煮込み、黒米入りの無農薬・無肥料栽培の秋田県産ササニシキを使ったご飯にかけたものです。この時期ならではの野菜をたっぷりと使用した、野菜の旨みをじっくり味わえる一品です。まだまだ暑いですが、それでも少し気温が下がり煮込み料理がおいしい季節になってきたのでご用意しました。
きび砂糖のアイスクリンは、アイスクリーム（乳固形分15.0%以上、そのうち乳脂肪分8.0%以上）より乳固形分が少なく、牛乳の風味を活かしたややさっぱりとした味わいの、いわゆるラクトアイスです。アイスクリンはさっぱりとした氷菓の食感とともに卵とミルクの風味を楽しめる、店主が幼い頃に憧れた食べ物です。当店でご提供するものは、島根県産の低温殺菌牛乳と、その牛乳を使用して作った自家製のコンデンスミルク、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料一切不使用の母鶏が産んだ卵、奄美産のきび砂糖などを使っています。アイスクリームほどこってりしておらず、国産紅茶にも合わせやすい軽い味わいてす。今回、国産紅茶のティーシロップ（といっても紅茶の風味を活かし、とてもさらっとしています）を添えてご提供します。まずはアイスクリンだけ、次にティーシロップをかけて味の変化をお楽しみください。
ドライフルーツ入りのブランデーケーキは、移転前に当店で定番だった自家製柑橘ピールを使った熟成ケーキに、さらに有機栽培のアプリコットやクランベリーなどのブランデー漬けドライフルーツを加えたものです。熟成ケーキは国産ラム酒を使用していましたが、今回は国産ブランデーを使用しています。お酒をたっぷり染み込ませていますが、国産紅茶に合わせやすく、お酒が飲めない方も洋酒の風味を楽しんでいただけるケーキです。ケーキの生地は無農薬の青森県産小麦粉や国産発酵バターなどを使用しています。ケーキには生クリームを添えてご提供します。紅茶によく合うお菓子です。ご提供は今週までで、なくなり次第終了となります。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。
にんじんケーキは、お1人様2個限定ですがテイクアウト販売もいたします。
有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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