９／１１〜９／１５のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもあるかもしれませんが、予めご了承ください。
鶏肉とごぼうのおこわプレート
２種類の豆のおこわプレート
きび砂糖のアイスクリン
ドライフルーツ入りのブランデーケーキ
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
有機甘酒のアイスクリン
※鶏肉とごぼうのおこわプレートはグルテンフリー及びラクトフリー対応、2種類の豆のおこわプレートはヴィーガン及びグルテンフリー対応、きび砂糖のアイスクリンはグルテンフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
鶏肉とごぼうのおこわプレートは、旧店舗からの定番メニューで、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の鶏のもも肉と無農薬栽培のごぼうを柔らかくなるまで煮込んでから餅米と蒸し上げた、醤油風味のおこわです。ほろほろに柔らかくなったごぼうは、ごぼうが苦手な方にも大変ご好評いただいています。
２種類の豆のおこわプレートは、北海道産無農薬・無化学肥料栽培のとよまさり大豆をメインに、無農薬栽培のごぼうや高菜漬けを使用したおこわです。食感のアクセントに青森県産有機栽培の黒千石豆を加えています。ホクホクとした食感の甘い大豆と、小粒で香ばしい黒豆の風味が楽しめる、食欲をそそるヴィーガン及びグルテンフリー対応のプレートです。
おこわには秋田県産の有機栽培餅米（きぬのはだ）を使用し、無農薬野菜を使用した副菜3品を添えてワンプレートでご提供いたします。副菜はおこわと調和するように味付けしてあります。暑い夏に冷たいものを摂り過ぎて弱った胃腸を、温め労わる薬膳の仕立てにしています。
きび砂糖のアイスクリンは、アイスクリーム（乳固形分15.0%以上、そのうち乳脂肪分8.0%以上）より乳固形分が少なく、牛乳の風味を活かしたややさっぱりとした味わいの、いわゆるラクトアイスです。アイスクリンはさっぱりとした氷菓の食感とともに卵とミルクの風味を楽しめる、店主が幼い頃に憧れた食べ物です。当店でご提供するものは、島根県産の低温殺菌牛乳と、その牛乳を使用して作った自家製のコンデンスミルク、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料一切不使用の母鶏が産んだ卵、奄美産のきび砂糖などを使っています。アイスクリームほどこってりしておらず、国産紅茶にも合わせやすい軽い味わいてす。今回、国産紅茶のティーシロップ（といっても紅茶の風味を活かし、とてもさらっとしています）を添えてご提供します。まずはアイスクリンだけ、次にティーシロップをかけて味の変化をお楽しみください。
ドライフルーツ入りのブランデーケーキは、移転前に当店で定番だった自家製柑橘ピールを使った熟成ケーキに、さらに有機栽培のアプリコットやクランベリーなどのブランデー漬けドライフルーツを加えたものです。熟成ケーキは国産ラム酒を使用していましたが、今回は国産ブランデーを使用しています。お酒をたっぷり染み込ませていますが、国産紅茶に合わせやすく、お酒が飲めない方も洋酒の風味を楽しんでいただけるケーキです。ケーキの生地は無農薬の青森県産小麦粉や国産発酵バターなどを使用しています。ケーキには生クリームを添えてご提供します。暑い日が続いていますが、温かい紅茶のご注文が増えてきたので、紅茶によく合うお菓子をお出しすることにしました。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。
にんじんケーキは、お1人様2個限定ですがテイクアウト販売もいたします。
有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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