今週ご提供するバレンシアオレンジのケーキは、神奈川県産の希少な有機栽培バレンシアオレンジを使用したおやつです。バレンシアオレンジとはスペインのバレンシア産のオレンジではなく、バレンシアオレンジというカリフォルニアで作出された品種のこと。バレンシアオレンジの甘い香りに、今回は有機栽培ココアでスパイス的にほんのり風味付けし、国産紅茶にもよく合う素朴な焼き菓子（アップサイドダウンケーキ）にしました。アーモンドパウダーも使った生地は見た目よりも食べ応えがあります。ココア風味の甘酸っぱいクリームを添えてご提供します。フォークで丸ごと持ち上げ、がぶりとかぶりついていただいたほうが食べやすいかもしれません。オレンジが優しく香る焼き菓子を紅茶と共に是非。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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