６／２６〜６／３０のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもあるかもしれませんが、予めご了承ください。
保美豚とキャベツの煮込みかけご飯
甘夏のヨーグルトケーキ
米粉の有機バナナケーキ
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
有機甘酒のアイスクリン
※保美豚とキャベツの煮込みかけご飯と米粉の有機バナナケーキはグルテンフリー及びラクトフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
保美豚とキャベツの煮込みかけご飯は、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料一切不使用の豚のバラ肉と有機栽培のキャベツや新じゃが、無農薬・無化学肥料栽培の玉ねぎ、ビーツ、トマトなどを煮込んでご飯にかけたもの。少しボルシチっぽいですがさっぱりとした風味で、暑い日にも食べやすいようじっくり煮込み、この時季にダメージの来やすい胃腸に負担がかかりにくいように仕立てました。お米は秋田県産の有機栽培米ササニシキを使用しています。
甘夏のヨーグルトケーキは、現在開催中（7/6まで）児玉伸一さん（https://x.gd/4ziLl）の個展期間限定のお菓子です。児玉さんが日常を描いた飾り気のない作品に合わせて、柑橘を使った素朴で爽やかな「おやつ」を作りたいと思っていたところ、静岡県南伊豆産の無農薬・無化学肥料栽培でとてもジューシーな甘夏を仕入れることができたので、島根県産のヨーグルトと共に、少ししっとりとして軽い口当たりの生地の焼き菓子にしました。レモンより甘く優しい風味の甘夏。その爽やかな甘夏が香る生地に、甘夏の果肉をゴロンと載せて焼き上げました。ほんのり酸味のあるクリームを添えてご提供いたします。
米粉の有機バナナケーキは、メキシコ産の有機バナナを使用してグルテンフリー及びラクトフリーに仕立ててみました。5月末から季節に合わせて生地のレシピを変え、自家製ブルーベリージャムを混ぜ込み、フルーティーでちょっと爽やかな風味に仕上げました。ラクトフリーなのですが、店主はこのケーキに酸味を効かせたクリームを少し添えたいため、乳製品が食べられない方はご注文の際にお知らせください。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。
にんじんケーキは、お1人様2個限定ですがテイクアウト販売もいたします。
有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
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