５／８〜５／１１のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもございますが、予めご了承ください。
保美豚と根菜の煮込みかけご飯
レモンジンジャーチーズケーキ
米粉の有機バナナケーキ
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
有機甘酒のアイスクリン
※保美豚と根菜の煮込みかけご飯と米粉の有機バナナケーキはグルテンフリー及びラクトフリー対応、レモンジンジャーチーズケーキはグルテンフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
保美豚（ほうびとん）と根菜の煮込みかけご飯は、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料一切不使用の豚の肩ロース肉と無農薬・無化学肥料栽培の春大根をはじめとした無農薬の根菜類をじっくりと煮込みました。疲れの出やすいこの時季の気血を補えるよう、疲労回復や滋養強壮を意識して施膳し、消化のよい優しい風味の煮込みに仕立てました。ご飯は、秋田県産有機栽培のササニシキ米を使用しています。
レモンジンジャーチーズケーキは、自家製の米粉ビスケットを土台にして、無農薬・無化学肥料栽培の愛媛県産レモンとジャムにした高知県産有機栽培の生姜を混ぜ込んだ、グルテンフリーのチーズケーキです。国産クリームチーズにほんのりレモンとジンジャーが香る、優しく素朴な風味のチーズケーキをお楽しみください。
米粉の有機バナナケーキは多くの方に馴染み深く、店主も子供の頃から度々作っていたあのバナナケーキを、エクアドル産の有機バナナを使用して、グルテンフリー及びラクトフリーに仕立ててみました。今回はキャロブと自家製金柑マーマレードで風味付けしました。ほんわり香ばしくフルーティな香り。ラクトフリーなのですが、店主はこのケーキに生クリームを少し添えたいため、乳製品が食べられない方はご注文の際にお知らせください。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。
にんじんケーキは、お1人様2個限定ですがテイクアウト販売もいたします。
有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
#サルトリイバラ喫茶室 #オーガニック #無農薬 #自然栽培 #薬膳 #国産紅茶 #国産ハーブティー #貸しギャラリー #今週のメニュー #japanesetea #organic #nishiogikubo #blacktea #naturalfarming #rentalgyallery