３／１９〜３／２３のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもあるかもしれませんが、予めご了承ください。
保美豚の肉団子とかぼちゃのシチュー
桜のケーキ
にんじんケーキ（テイクアウト販売あり）
有機甘酒のアイスクリン
※ 保美豚の肉団子とかぼちゃのシチューはグルテンフリー及びラクトフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。
保美豚の肉団子とかぼちゃのシチューは、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の豚のひき肉を肉団子にして、無農薬・無科学肥料栽培のかぼちゃや根菜、金時豆とともにかぼちゃが煮崩れるまで煮込んだシチューです。いわゆるベシャメルソースで作ったシチューではなく、ほろほろに煮溶けたかぼちゃのとろみを活かした、かぼちゃや根菜の甘みと肉団子の旨みを楽しむラクトフリーのシチューです。無農薬・無化学肥料栽培のコシヒカリ米のご飯を添えてご提供いたします。ハーブやスパイスを使いつつ、ご飯に合うようほんの少し和風に仕立てています。春先の胃腸を労わるような野菜たっぷりのシチューです。
桜のケーキは、その名の通り桜の風味のケーキです。北海道産の発酵バターや抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の鶏が産んだ卵、岐阜県産の小麦粉などを使用したバターの風味が効いた生地に、桜の葉の塩漬けを混ぜ込み焼き上げました。プチプチとしたけしの実が食感のアクセントです。桜の香りがするほんのり甘塩っぱいケーキには無農薬・無科学肥料栽培の小豆を使用した自家製餡子と自家製コンデンスミルクを使ったクリームを添えてご提供いたします。桜の香りのお菓子と国産紅茶でほっと一息ついていただければ幸いです。
にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。
にんじんケーキは、お1人様2個限定ですがテイクアウト販売もいたします。
有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬（ヨモギ）風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。
みなさまのご来店をお待ちしております。
#サルトリイバラ喫茶室 #オーガニック #無農薬 #自然栽培 #薬膳 #国産紅茶 #国産ハーブティー #貸しギャラリー #今週のメニュー #japanesetea #organic #nishiogikubo #blacktea #naturalfarming #rentalgyallery