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「サルトリイバラ喫茶室」今週(12/4〜12/8)のお食事メニューのお知らせ

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12/4〜12/8のお食事とおやつは下記のとおりです。
途中でメニューが変わったり、品切れとなることもあるかもしれませんが、予めご了承ください。

ボルシチ
かぼちゃクリーム入りの黒ごまロールケーキ
にんじんケーキ(テイクアウト販売あり)
有機甘酒のアイスクリン

※ ボルシチはグルテンフリー対応、有機甘酒のアイスクリンは牛乳を使用したグルテンフリー対応か、豆乳を使用したヴィーガン及びグルテンフリー対応か、お選びいただけます。
※にんじんケーキは数量限定ですがテイクアウト販売をいたします。

ボルシチは、抗生物質無投与・遺伝子組み換え飼料不使用の保美豚を使用した豚肉のボルシチです。有機栽培のキャベツや玉ねぎ、トマト、無農薬・無化学肥料栽培のビーツやじゃがいも、にんじんを使用。具材のトマトは夏に収穫されたものを煮詰めてピューレにしておいたものです。ふわりとディルが香ります。サワークリームをトッピングして、有機栽培のササニシキ米のご飯を添えてご提供いたします。数量限定です。

かぼちゃクリーム入り黒ごまロールケーキは、12/4 〜12/21に開催する海野まり子(@mariko_mattyt )個展「変奏曲〜moonlit park 小景〜」に合わせてご用意しました。海野さんの作品の月明かりと、それに映し出される影とのコントラストの美しさに感銘を受けて、当店では個展期間中限定のおやつとしてご提供いたします。クリームにはかぼちゃの他に自家製の練乳も加えています。風味と素材の持つ自然な色味を重視したため、海野さんの作品のようなパッキリとメリハリのあるコントラストではなく、くすんだパステル調で靄のかかった月夜のようではありますが、作品を観ながら黒ごまとかぼちゃの優しい風味を楽しんでいただければ嬉しいです。お茶とのセットもございます。

にんじんケーキは、農薬・化学肥料不使用のにんじんをたっぷりと使用した、旧店舗で定番だったおやつです。にんじんだけでなく、クルミや洋酒漬けにしたドライフルーツなどを混ぜ込んだスパイス香るケーキです。
にんじんケーキは、お1人様2個限定ですがテイクアウト販売もいたします。

有機甘酒のアイスクリンは、当店の定番メニューのひとつで、蓬(ヨモギ)風味の白玉団子と北海道産無農薬・無化学肥料栽培の小豆を使った自家製餡子、米粉のチュイールを添えてご提供いたします。アイスクリンは、牛乳を使用したものか、豆乳を使用したヴィーガン仕様のものか、お選びいただけます。

みなさまのご来店をお待ちしております。

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